Mengenal Ayam Dan Resep Turunannya

posted on 05 Jul 2014 08:21 by idenesia in Resep
pengertian ayam tercakup unggas peliharaan terpuji serta murah, nimbul berbagai kata teknis ganjaran event penangkaran dan peternakan ayam. Ayam juga sangat baik untuk masakan salah satu blog yang banyak mengulas tentang resep ayam adalah blog resep ayam rica rica.

Berdasarkan fungsi

Menurut fungsinya, manusia mengerti

    ayamayam pedaging atau ayam potong (broiler), bagi dimanfaatkan dagingnya;
    ayam petelur (layer), untuk dimanfaatkan telurnya;
    ayam hias atau ayam timangan (pet, klangenan), bagi dilepas di kebun/taman atau dijaga didalam kurungan akibat kecantikan penampilan atau suaranya (misalnya ayam katai dan ayam pelung; ayam bekisar dapat pula digolongkan kedalam sini meskipun enggak ayam peliharaan sejati);
    ayam sabung, untuk dijadikan permainan sabung ayam.

Istilah ayam sayur disematkan bagi ayam kampung atau ayam aduan yang senantiasa kalah, dan juga gak diputuskan privat sebagai ayam pedaging.

Berdasarkan ras

Ayam "bantam" adalah frasa bahasa Inggris untuk ayam katai atau setengah katai imbas seleksi.

Di tanah air beta dikenal istilah ayam ordo maupun ayam gak genus (buras, atau desa). pada interpretasi "ayam ras" mencontoh terminologi itu yang dimaksud sebenarnya adalah genus yang dikembangkan bagi upaya komersial massal, semacam Leghorn ("lehor"). kedalam didalam kelompok ayam buras muncul pula rumpun lokal ayam yang khas tapi gak dikembangkan untuk upaya komersial massal. Ayam-ayam bangsa lokal demikian kini dimulai dikembangkan (dimurnikan) selaku ayam sabung, ayam timangan (pet), atau untuk kegiatan upacara. Berikut itu ialah bangsa lokal ayam di Nusantara yang sudah dikembangkan untuk sifat/penampilan tertentu:


    ayam pelung, rumpun lokal dan utama dari Priangan (Kabupaten Cianjur) yang memiliki kokokan yang khas (renggang maupun bernada unik), mencakup ayam hias;
    ayam kedu (mencakup ayam cemani), ras lokal ataupun luhur dari wilayah Kedu dengan ciri khas bentuk hitam legam sampai moncong serta dagingnya, mencakup ayam pedaging maupun ayam hias;
    ayam nunukan, bangsa lokal maupun luhur dari Nunukan, Kaltim, dengan bentuk bodi kokoh dan juga volume besar, keturunan ayam aduan, termasuk ayam pedaging dan juga hias;

Ayam walik putih.

Terdapat pula beberapa terminologi bagi menyebut penampilan fenotipe khas tertentu tapi sifat ini enggak sering idiosinkratis kepunyaan rumpun tertentu, semacam

    ayam walik (frizzle), ayam dengan bulu yang tidak menutupi bodi tetapi tegak berdiri;
    ayam bali, ayam dengan leher tidak berbulu dan jambul di kepalanya, kali ini mulai dibiakmurnikan;
    ayam katai (bantam), kata alami bagi ayam dengan ukuran rendah (proporsi panjang kaki dengan volume jasmani kian mudah daripada ayam "normal"), nimbul tiap-tiap ras lokal serta rumpun murni putuskan yang masuk kategori itu;
    ayam ketawa, ayam (jantan) vonis dengan nada kokok terputus-putus sejenis orang tertawa, diduga baru kali sengaja diputuskan di Sulawesi Selatan, tetapi kali ini pernah terdengar di setiap tempat.
 
sumber: